お客様の笑顔のために、手間ひまを惜しまずこだわります
シンプルだからこそ「安心・安全」なものを使って、美味しく召し上がっていただきたい。
「ゆたかうどん」では、うどんはもちろん天ぷらに使う油やお米など細かいところにも気を配り、お客様に安心してお食事を召し上がっていただけるように配慮しています。
中でも「出汁」は、枕崎産の本カツオ、土佐清水産のソウダガツオ、沼津産のムロアジとサバ節をブレンドしたものを使用。上品な味わいになるよう、こだわりました。
素材や出汁にこだわって丁寧に調理した、化学調味料を一切使わずに作る自然派うどん・そば・天ぷら・丼もの等、ゆたかうどん自慢の料理をぜひ一度ご賞味ください。
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- お米のこだわり
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当店で使用するお米は、「ゆたかうどん」店主の実家で愛情込めて栽培されたお米。
毎日食べる物だからこそ、安心で美味しい物を召し上がっていただきたいという思いから、無農薬で栽培をしたお米をご提供しています。
気に入っていただいた方には、お米の販売もしております。詳細は、店主にお問合せ下さい。
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- 天ぷらのこだわり
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当店の天ぷらに使われる天ぷら粉と油は、最高級の物を使用。
揚げ色が鮮やかでサクッとした、ヘルシーな仕上がりです。また、当店では、旬の食材をご注文頂いてから揚げています。
ご来店の際には、出来立ての美味しい天ぷらをお楽しみください。
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- 出し汁のこだわり
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「ゆたかうどん」は、うどん・そばに使う出汁にも手を抜きません。シンプルなものだからこそ、国産の素材から丁寧に作っています。
当店の出汁は4種類の魚の削り節をブレンドしたもので、優しい香りと深いコクが特徴です。
最初の一口は、つゆをお楽しみください。
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- 素材のこだわり
- 当店の料理に使われる野菜は、できる限り自家製のものを使うようにしています。またエビやお肉なども、店主が納得できる、その時期に一番美味しい物を中心にご用意しています。
